piątek, 25 maja 2018

Kompot z czereśni


Zgodnie z zapowiedzią na blogu pojawia się on - król przetworów z czereśni - jaśnie pan KOMPOT. Co śmieszne, robiłam już inne przetwory z tych wspaniałych owoców, ale (mimo że pewnie trudno w to uwierzyć) po raz pierwszy robiłam to, co najbardziej oczywiste :) Kompot robiłam na dwa sposoby - do wypicia "na już" i do słoików "na zaś".

SKŁADNIKI:

  • czereśnie (a to niespodzianka!)
  • cukier
  • woda przefiltrowana

piątek, 20 kwietnia 2018

Sos winegret (vinaigrette) - przepis nr 2


Nie miałam dziś specjalnie pomysłu na kolację. W piątki nie jadam mięsa, więc jedyne co miałam w głowie, to że ma być bezmięsna. Casting na dzisiejszą kolację wygrały pomidory, ogórki kiszone i bohater wpisu - winegret. Nie ten, który już kiedyś proponowałam [KLIK], ale jego szybsza, łatwiejsza i łagodniejsza wersja.

SKŁADNIKI:

  • łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
  • 3 łyżki oliwy lub innego oleju (ja użyłam z awokado)
  • łyżeczka ostrej musztardy
  • sól i pieprz do smaku

poniedziałek, 9 kwietnia 2018

Kolorowy tort nie tylko dla przedszkolaka


Dziś na blogu przepis na prosty, ładny i smaczny tort. Te trzy cechy nie zawsze da się połączyć w jednym wypieku ;) Tort robię na biszkopcie rzucanym - to jedno z moich większych odkryć roku 2018. Nie żebym nie wiedziała, że takie cuda są na świecie. Jednak po raz pierwszy zdecydowałam się go zrobić na urodziny córeczki i bardzo mnie zachwycił, dlatego do tego przepisu wróciłam z okazji urodzin synka.

SKŁADNIKI:

  • NA BISZKOPT (tzw. rzucany)
    • 5 jajek
    • 3/4 szklanki drobnego cukru
    • 3/4 szklanki mąki pszennej
    • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
    • do nasączenia: ok. 150 ml wody i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 
  • NA KREM (tak, to ten grysikowy wykorzystywany przeze mnie wciąż)
    • pół litra mleka
    • 7 łyżek grysiku
    • 250 g miękkiego masła
    • 50 g cukru pudru
  • NA POLEWĘ
    • 100 g czekolady deserowej
    • 2 łyżki mleka
    • 4 łyżki masła
    • 2 łyżeczki miodu naturalnego
    • lentilki czyli kolorowe czekoladowe draże

niedziela, 25 lutego 2018

Richtig ślonsko babeczka


Dzięki temu przepisowi wygrałam mój pierwszy konkurs kulinarny!!! Jestem dumna, szczęśliwa :) Był to konkurs na najlepszy Deser Wojewódzki, który odbył się podczas wyjątkowego wydarzenia - Śląskiej Konferencji Szlachetnej Paczki i Akademii Przyszłości. Chciałam by mój deser był richtig ślonski, stąd pomysł na czarny krem do klasycznych babeczek. Wyszło oryginalnie i pysznie - babeczki zniknęły w mig :)

SKŁADNIKI:

  • NA BABECZKI:
    • 125 g miękkiego masła
    • 125 g cukru
    • 125 g mąki samorosnącej (125 g mąki pszennej, niecała łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli) 
    • 2 jajka
    • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
    • 2 łyżki mleka


  • NA KREM:
    • 250 ml mleka
    • 3 czubate łyżki grysiku
    • 100 g miękkiego masła
    • cukier puder do smaku
    • 4 kapsułki węgla aktywowanego (suplement diety)

wtorek, 26 grudnia 2017

Świątecznie, mało kulinarnie, bardzo osobiście...


Miało być trudno, smutno, a było... pięknie. Pierwsze Święta bez Niej. Mamusia odeszła w sierpniu, więc Święta bez Niej nie były nagłą niespodzianką. 


SKŁADNIKI:
  • 5 dorosłych
  • 3 przedszkolaki
  • 2 niemowlaki
  • 1 choinka
  • MIŁOŚĆ w ilości nieskończonej