Po prostu "potrawka"

Kiedy powiedziałam mojej Siostrze, że zamierzam umieścić ten przepis na blogu, to nieźle się uśmiała :) Nie wiem czy to z powodu parówek, czy po prostu według Niej danie to jest zbyt mało wyszukane. W każdym razie jest to potrawka (właśnie tak nazywaliśmy ją w domu), którą darzę ogromnym sentymentem. Gdyby napisać, że to smak mojego dzieciństwa - byłaby to przesada, ale właśnie jako dziecko bardzo ją lubiłam.

SKŁADNIKI (dla dwóch osób):

• 6 cienkich parówek (zwykle używam tych z szynki)
• 2 puszki pomidorów (używam całych bez skórki)
• 2 średnie cebule
• odrobina oleju lub innego tłuszczu do podsmażenia parówek i cebulki
• maggi
• jarzynka (czyli po prostu przyprawa warzywna)
• sól i pieprz
• łyżeczka mąki pszennej roztrzepana w odrobinie wody
• pieczywo (najlepiej bułki)

Cukier waniliowy

Niedawno (tak naprawdę to dosyć dawno, bo kilka lat temu, ale mnie się wciąż wydaje, że czas leci wolniej niż w rzeczywistości) odkryłam, że cukier waniliowy w małych saszetkach, którego zawsze używałam, nie jest waniliowy a WANILINOWY. Kto jeszcze tego nie wie, pewnie pójdzie teraz spojrzeć na tytkę... Ja w każdym razie tak zrobiłam, kiedy się tego dowiedziałam. Od czasu kiedy to odkryłam - przygotowuję własny naturalny cukier waniliowy.

SKŁADNIKI:

• 500 g drobnego cukru
• 2 laski wanilii

Pasta jajeczna

Bardzo lubię pastę jajeczną, którą często na piątki przygotowywała moja Mama. Oto przepis na nią, choć dodałam do przepisu coś od siebie :)

SKŁADNIKI:

• 7 jaj ugotowanych na twardo
• łyżka majonezu
• 2 łyżeczki musztardy (używam zwykle sarepskiej)
• łyżeczka masła
• 2 łyżki posiekanych kiełków
• sól
• biały pieprz

Ekstrakt migdałowy

Podobnie jak z ekstraktem waniliowym, trafiłam na przepis z ekstraktem migdałowym. No i postanowiłam go przygotować samodzielnie z tych samych powodów: dostępność (łatwiej kupić migdały i wódkę niż sam ekstrakt), cena (w zasadzie kupiłam migdały, bo jakkolwiek to źle nie zabrzmi - jakiś alkohol zawsze w domu jest) i satysfakcja (przecież wiadomo o co chodzi).

SKŁADNIKI:

• 15 migdałów
• 300 ml wódki

Ekstrakt waniliowy

Coraz częściej w różnych przepisach trafiam na ekstrakt waniliowy. Nie widziałam takiego w sklepach stacjonarnych, trafiłam w internetowych. No i jego cena przekonała mnie do tego, aby przygotować go samodzielnie. Przygotowanie ekstraktu jest dziecinnie proste i dużo tańsze od kupowania gotowego. Poza tym jest satysfakcjonujące - uwielbiam sięgać po własnoręcznie przygotowane "przyprawy".

SKŁADNIKI:

• 4 laski wanilii
• 200 ml spirytusu lub wódki

Owocowy przekładaniec

Szukałam prostego przepisu na deser, który będę mogła przygotować w foremce w kształcie serca na rocznicę ślubu mojej Siostry.

SKŁADNIKI:

• opakowanie biszkoptów (100 g); może też być samodzielnie upieczony biszkopt (już niedługo na blogu pojawi się przepis na biszkopt mojej Teściowej)
• 3 jajka
• 1 kg bananów
• kostka masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3/4 szklanki cukru
• 2 galaretki cytrynowe
• galaretka wiśniowa
• puszka brzoskwiń
• sok z cytryny rozcieńczony wodą (niewielka ilość - będzie potrzebny do nasączenia biszkoptów)