Miałam gości i miałam cukinię :) No i postanowiłam gości zaskoczyć i zrobić coś, czego jeszcze nie jedli. Padło na ciasto z cukinią. Znalazłam przepis... Ci, którzy ciasto już jedli - rozpływali się w zachwytach, więc postanowiłam im zaufać i właśnie je upiekłam. Było warto, przepis już zdążyłam powtórzyć. Ciasto jest tak pyszne, że nie wiem nawet jak to opisać. Lekko wilgotne, bardzo mocno czekoladowe, po prostu pychotka.
SKŁADNIKI:
- Ciasto:
- 115 g miękkiego masła
- 1/2 szklanki oleju
- 250 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
- 300 g mąki pszennej
- 60 g kakao
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 2 szklanki cukinii startej na tarce o dużych oczkach
- 60 g posiekanej gorzkiej czekolady
- Polewa:
- 140 g gorzkiej czekolady
- 60 g masła