Sałatka z kurczakiem i brokułami

 

Blogowi w kwietniu stuknęła pierwsza rocznica :) Niestety przeszła bez wielkiej fety, ponieważ przez klika miesięcy absorbowało mnie coś innego (Akademia Przyszłości - zachęcam do zapoznania się, kto jeszcze nie zna). Absorbowało mnie do tego stopnia, że w ogóle dawno nic nie publikowałam. Ale spokojnie - przepisy i zdjęcia gromadzę ;) Przyszedł czas na arcyprostą i arcypyszną sałatkę.

SKŁADNIKI:

• brokuł
• 1 podwójna pierś kurczaka
• przyprawa do gyrosa
• jarzynka (przyprawa typu vegeta)
• majonez
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Piersi kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Posypujemy przyprawą do gyrosa. Smażymy parę minut i odstawiamy do wystygnięcia. Brokuł dzielimy na różyczki i myjemy. Teraz należy go ugotować, ale nie rozgotować ;) Wkładamy go do wrzącej osolonej wody (ja do tego używam jarzynki), gotujemy 2-5 minut, a potem zanurzamy w lodowatej wodzie (to pomoże zachować kolor i chrupkość, a także nie będziemy musieli czekać aż brokuł ostygnie). Brokuł łączymy z kurczakiem, dodajemy majonez (ilość zależy od indywidualnych upodobań) i mieszamy. Bon apetit!

INSPIRACJA:
Tę sałatkę jadłam o mojej kochanej Cioci Jadzi :)