poniedziałek, 11 maja 2020

Kotlety z soczewicy


Staram się ostatnio ograniczać jedzenie mięsa. Nie zamierzam póki co przechodzić w pełni na dietę wegetariańską, ale wkurza mnie po prostu, że jedzenie obecnie się produkuje, a nie hoduje. Hodowla zakłada szacunek do jedzenia, produkcja nie. Jem jajka szczęśliwych kur, co to trawę skubały, niebo widziały. Nie kupuję mięsa w marketach. Warzywa i owoce staram się kupować w warzywniaku. I kupuję tyle, ile zjem - jednym słowem myślę, zanim kupię. I po tym długim wstępie zapraszam na przepis na kotlety z soczewicy, które są dobre i sycące, i jak się okazuje karminadle nie tylko z mięsa można robić.

SKŁADNIKI:
  • 1,5 szklanki żółtej soczewicy (może być też bardziej popularna czerwona)
  • 1 mała cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • garść świeżego szpinaku lub natka pietruszki
  • 1 marchewka
  • 2 łyżki ziaren słonecznika
  • 1 jajko
  • 3-4 łyżki bułki tartej
  • sól, pieprz
  • curry
  • olej do smażenia

wtorek, 5 maja 2020

Jak gotować quinoa?


Gdy po raz pierwszy robiłam program oczyszczający Clean9 i zaczęłam przygotowywać potrawy proponowane w książeczce do programu, był to impuls do zainteresowania się komosą ryżową czyli tajemniczo brzmiącą quinoa. Tyle że wtedy gotowałam ją wg przepisu na opakowaniu. I robiłam tak aż do poznania tego sposobu...

SKŁADNIKI:

  • 1 szklanka komosy ryżowej
  • 1 i 2/3 szklanki wody
  • opcjonalnie sól