Chrobokowe caprese

Sałatkę przygotowałam na piątkowe śniadanie - miałam w lodówce kulkę mozzarelli i postanowiłam ją zjeść w towarzystwie pomidora i oliwek.

SKŁADNIKI:

• duży pomidor
• kulka mozzarelli
• oliwki zielone (użyłam ok. połowy woreczka)
• oliwa (ok. 50 ml)
• odrobina soku z cytryny
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• świeży tymianek (dodałam całe listeczki - nie chciało mi się siekać)
• suszone bazylia i oregano
• czosnek granulowany
• kiełki słonecznika (takie akurat miałam, ale można śmiało próbować z innymi)

PRZYGOTOWANIE:

Pomidora oraz mozzarellę kroimy w kostkę i wrzucamy do miski. Kroimy oliwki na pół i również wrzucamy do miski. Przygotowujemy sos: oliwę doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny, ziołami i czosnkiem (wszystkiego dajemy tyle, żeby nam smakowało). Dokładnie mieszamy i kosztujemy czy dobre (to nie żart!). Jeśli tak, to polewamy sałatkę. Jeśli nie, to dodajemy to, czego nam brakuje. Na końcu posypujemy sałatkę kiełkami.

RADA:

Sałatka będzie ładniej wyglądała, jak oliwki pokroimy w plasterki. Zachęcam do używania świeżych ziół (póki co mam świeży tylko tymianek, ale bazylia powoli też rośnie).